Nos Soyeuses sublimées par les mets !
Pour fêter les vacances d’été de la brasserie, toute l’équipe de la Soyeuse a pu se régaler le temps d’une soirée placée sous le signe de la cuisine à la bière.
Pierre, le chef du restaurant Simple Food, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon, nous avait concocté un menu 100% à base de nos bières :
– Velouté d’asperges à la P’tite Soif Blonde
– Agneau sauce à la Tradition Rousse et Polenta
– Sorbet IPA et agrumes
Nous avons été bluffé, surpris et admiratifs car, outre la cohérence incroyable de ce menu au niveau des saveurs, nous avons redécouvert nos propres bières ! Mention spéciale pour le sorbet à l’IPA, absolument incroyable.
De plus, la disposition du restaurant en mode banquet où nous étions tous assis ensembles, équipe et invités, a vraiment ajouté à la convivialité de ce moment.
Une expérience dont on se souviendra longtemps !
